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海鲜类
五彩炒虾松
鲜虾肉、冬笋粒、香菇粒、红甜椒粒、黄椒粒、绿椒粒、姜末、葱末、蒜末、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、绍酒、水淀粉、烹调油。
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彭城鱼丸
鳜鱼肉、肥五花肉、泡粉丝碎、红甜椒片、冬笋片、香菇片、芦笋条、葱末、姜末、盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、烹调油、水淀粉、干玉米淀粉。
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松仁鱼糜
鳜鱼肉、熟松仁、青豌豆、香菇粒、荸荠粒、红甜椒粒、姜末、葱末。
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龙井虾仁
虾仁、雨前龙井、苏打、盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、葱末、姜末、水淀粉、烹调油。
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炒什锦
虾肉、草菇、西兰花、胡萝卜片、青笋片、冬笋片、香菇、葱片、姜片、盐、白糖、味精、胡椒粉、绍酒、水淀粉、烹调油。
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西芹百合炒虾球
西芹、鲜百合、青虾肉、红椒片、姜片、蒜片。
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煎烹虾段
无头带皮虾、青蒜丝、盐、味精、白胡椒粉、白糖、老陈醋、鲜酱油、绍酒、葱丝、姜丝、蒜片、干淀粉、烹调油。
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避风塘炒虾
虾、大蒜、面包糠、红椒丝。
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西芹炒鱼片
龙脷鱼肉、西芹片、红椒片、姜片、葱片。
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宴客菜肴松鼠鳜鱼
净膛鳜鱼、果脯丁、菠萝丁、青豌豆、枸杞。
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