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麻辣小吃
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小吃, 下酒菜
麻辣烫米线
米线、油麦菜、香菜、开花牛筋丸、鱼豆腐、脆皮肠、蒜香烤肠、火锅底料。
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毛血旺
熟毛肚、熟牛板筋、鸭血、香菇、肥羊粉、黄豆芽、午餐肉、四川毛血旺调料、葱、姜。
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自制酸辣凉粉
绿豆淀粉、水、盐、醋、鸡精、豆豉酱、辣油子、蒜泥、葱花。
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麻辣龙口粉丝
龙口粉丝、豆瓣酱、葱花。
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重庆酸辣粉
红薯粉丝、黄豆、红油辣椒、盐、生抽、醋、姜、蒜、豆瓣酱、香菜、白糖、胡椒粉、鸡精、高汤、香油。
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麻辣杂菇烫粉丝
金针菇、平菇、秀珍菇、草菇、红薯粉丝、香菜、花椒、红尖椒、麻油、生抽、醋、辣椒红油、鸡精、高汤、食用油。
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酸辣粉儿
红薯粉丝、干辣椒、姜末、蒜末、猪肉末、花椒粉、郫县豆瓣酱、老陈醋、炸黄豆。
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麻辣烫
泡发红薯粉、绿豆芽、泡发黄花菜、青豆。
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拔丝地瓜
地瓜、冰糖。
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水煮杏鲍菇
杏鲍菇、油菜、火锅调料。
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