酥、酥皮及月饼等中点

酥饼选用黄油、稀奶油、植物奶油等含有大量饱和脂肪酸的原料。由于这些油脂在室温下呈现固态，本身就有浓郁香味，因而制成酥饼后的口感更为香酥美味，形状也更为完整持久。花样众多，营养丰富，口味酥松，是餐桌上倍受青睐的点心。