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史清伊
五彩炒虾松
鲜虾肉、冬笋粒、香菇粒、红甜椒粒、黄椒粒、绿椒粒、姜末、葱末、蒜末、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、绍酒、水淀粉、烹调油。
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江东酿豆腐
北豆腐、猪肉馅、鱿鱼须、虾蓉、油菜、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、香油、盐。
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福建豆腐丸
豆腐、肉馅、蛋清、淀粉、高汤、盐、味精、香油。
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厦门沙茶面
面条、猪瘦肉、猪肝、虾仁、油豆腐、小青菜、沙茶酱、花生酱、番茄酱、盐、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜、鸡精、骨头汤。
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闽南芥菜饭
芥菜、虾皮、三层肉、大米、姜、蒜、胡萝卜。
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肉羹鲜虾卤生面
生面、瘦肉、鲜虾、青菜、香葱、地瓜粉、食盐、生抽、料酒、葱姜水、鸡精。
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闽东猪脚面线
细面、猪蹄、大葱段、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒、小干椒、冰糖、盐、白糖、鸡粉、绍酒、酱油、白胡椒粉、烹调油、清水、菜心。
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香炸醋肉
瘦肉、地瓜粉、食盐、醋、生抽、料酒。
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五花烧鲍鱼仔
五花肉、鲍鱼仔、葱、姜、蒜、料酒、香叶、桂皮、八角、干辣椒。
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地三鲜
茄子、土豆、青红椒、葱末、蒜末、玉米淀粉、水淀粉。
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