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佐料酱汁
自制XO酱
干贝、火腿、洋葱、蒜头、海米、蚝油、糖、糖。
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如何熬糖色
油、冰糖。
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甜酒酿
糯米、甜酒粉、凉开水。
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菠萝酱
菠萝、冰糖。
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自制红油
葱姜丝、辣椒面、花椒、香叶、草果、大料、桂皮。
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自制麻香辣椒油
食用油、香油、干辣椒碎、花椒、熟芝麻、盐。
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酸辣酱
辣椒、姜、蒜、瘦肉、番茄、盐、糯米醋、鸡精、料酒、花生油。
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酒酿
糯米、安琪甜酒曲。
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自制猪肉松
猪里脊、葱段、姜片。
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香辣番茄酱
西红柿、姜蒜、食用油、盐、黄酒、醋、花椒粉、豆豉酱、辣椒粉。
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