自制调料

牛腱肉、干竹笋、黄豆酱、干香菇、冰糖。

青辣椒、盐、八角、花椒、白糖、味精、鲜酱油、米醋。

精瘦黄牛肉、干小米椒、小葱、黑豆豉、酱油、糯米酒、十三香、盐、陈皮、桂皮、八角、香叶、草果、干长辣椒、大蒜头、食用油、蚝油、黄酒、花椒粉、鸡精。

红花椒、青花椒、菜籽油、生姜。

鸡蛋、豆瓣酱、甜面酱、挂面、尖椒、葱花、黄瓜。

小麦、糯米。

豆角、盐、花椒。

萝卜、朝天椒。

新鲜鸭蛋、高度白酒、食盐。

山楂、冰糖、水。