自制调料

干蚕豆、干红辣椒、白酒、盐。

水萝卜、豇豆、胡萝卜、芹菜、红辣椒、青辣椒、白酒、盐。

牛肉、辣椒、大蒜头、盐、味精。

植物油、辣椒粉、熟芝麻、八角、香叶、桂皮、花椒。

葡萄干、高筋面粉、水、蜂蜜、麦芽糖、盐。

牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。