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豆付
刘维湖
水煮豆腐
豆腐、佐餐火腿、豆芽、蒜苔、干辣椒、蒜、豆瓣酱、鸡精、香油。
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银丝豆腐蛋花羹
嫩豆腐、鸡蛋、盐、胡椒粉、鸡精汁、淀粉。
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皮蛋豆腐
豆腐、皮蛋、蒜、葱、红椒、青椒、生抽、芝麻油。
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清炖豆腐
豆腐、葱、姜、花椒、香菜、食盐。
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豆浆蛋豆腐蒸肉丸
黄豆、清水、鸡蛋、猪肉馅、生抽、米醋、香油、玉米淀粉、鸡粉、盐、葱、姜末、料酒。
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香煎豆腐
老豆腐、八角、桂皮、辣椒、蒜头、花椒、香叶、洋葱、姜、老抽、味极鲜酱油、盐、蚝油、孜然粉。
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凉拌内酯豆腐
内脂豆腐、松花蛋、香菜、盐、陈醋、生抽、白糖、芝麻油。
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