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猪头 皮冻 肝脏类
莱州雪儿
红油猪耳朵
猪耳朵、青椒、红椒、白糖、生抽、香醋、红油、熟芝麻。
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手撕包
高粉、低粉、酵母、奶粉、全蛋、黄油、水、糖、盐、裹入黄油。
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香卤猪耳朵
猪耳朵、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、干辣椒、香油、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋、鸡精、辣椒油、盐、蒜末。
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酸豆角炒猪脸皮肉
酸豆角、猪脸皮肉、辣椒、酱油、味精、十三香。
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酸菜炒大肠
酸菜、大肠、青椒、红椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐、味精、卤味包、老抽。
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爆炒羊头
熟羊头、洋葱、青辣椒、干红辣椒、红辣椒、花椒粒、植物油、盐、料酒、酱油、鸡精、胡椒粉。
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青蒜炒猪肝
猪肝、青蒜、香油、醋、酱油、水淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、葱姜末、蒜片。
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卤煮猪肝
猪肝、生姜、葱、八角、桂皮、白糖、老抽、盐、料酒、水、香油。
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卤猪心
猪心、葱、姜、花椒、八角、丁香、盐、陈皮、清水。
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卤猪舌
猪舌、鸡蛋、猪肉、姜、姜、香菜、潮汕老卤、盐、生抽。
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