凉菜

猪耳、蒜、辣椒面、五香粉、花椒粉、芝麻、香菜、生抽、醋、盐。

五花肉、五香粉、盐。

猪舌、黄瓜、红辣椒、姜、料酒、花椒、甜面酱、老干妈辣酱、糟卤、酱油、糖、醋。

前腿肉、猪小肠。

五花肉、黄瓜、蒜、生抽、蚝油、香醋、辣椒油、香油、白糖、料酒、花椒、姜、香菜。

腐竹、黑木耳、青椒、色拉油、生抽、砂糖、香醋、香油、蒜头、盐、红油、红辣椒。

猪耳朵、白芷、姜、辣椒、八角、丁香、花椒、桂皮、蒜、肉蔻、山柰、冰糖、草蔻、香叶、盐、葱、茴香。

猪耳朵、八角、桂皮、香叶、花椒、姜、干辣椒、香油、冰糖、蚝油、生抽、老抽、料酒、白糖、香醋、鸡精、辣椒油、盐、蒜末。

老抽、盐、料酒、牛腱、姜块、卤料包、蒜头、陈醋、油泼辣子、香油、盐、饮用水。

小黄瓜、花生米、干辣椒、香油、白糖、油、蒜、花椒、香醋、生抽、盐。