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自制小食材
木瓜丝酱菜
木瓜、小米辣、蒜头、冰糖、生抽、生姜碎、所有食材酌情添加。
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饺皮春卷
饺皮、土豆、胡萝卜、生抽、蚝油、十三香、盐。
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晒陈皮
新鲜橘子。
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自制柠檬膏
柠檬、黄冰糖、陈皮。
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柠檬膏
柠檬、冰糖、玫瑰花。
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自制干黄花菜
新鲜的黄花菜、水。
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重庆火锅底料
糍粑海椒、白酒、八角、桂皮、香叶、三奈、干辣椒、花椒、醪糟、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、白豆蔻、肉豆蔻、排草、砂仁、丁香、小茴香。
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猪肉松
熟瘦肉、生抽酱油、橄榄油、鸡精、细砂糖、盐、五香粉。
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焦糖浆
白砂糖、凉水、沸水。
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凉豆腐
凉粉、干薄荷、冰糖、开水、凉开水。
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