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自制小食材
酸菜
新鲜苦菜、姜、红糖、辣椒面、花椒面、盐、无油的容器。
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寿司姜
新生姜、盐、水、醋、砂糖。
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腌制酸菜
芥菜、清水、南姜粉、盐。
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黄金肉松
里脊肉、鸡精、姜片、五香粉、蚝油、盐、料酒、白砂糖、生抽。
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自制货真味正椒盐
花椒、盐、五香粉。
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