厨艺

带鱼、香菜、干面粉、清水、葱片、姜丝、、蒜片、生抽酱油、料酒、老抽酱油、白糖、白醋、盐、大料、花椒粒、干朝天椒。

草鱼、黄豆芽、鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、盐、淀粉、料酒。

鲈鱼、米酒、香葱、姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油。

黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。