鱼肉

草鱼、姜末、葱段、姜片、镇江香醋、白糖、盐、烹调油、绍兴黄酒、白胡椒粉、味精。

胖头鱼头、野山椒、小米椒、海鲜酱油、糖、盐、味素、蒜、葱、料酒、姜。

胖头鱼鱼头、湖南剁椒、小米泡椒、小朝天椒、葱、姜、盐、鸡精、蒸鱼豉油。

黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。

鲈鱼、西红柿、平菇、蒜子、小葱、灯笼椒酱、盐、鸡精、白醋。

福寿鱼、酸菜、姜、大蒜、蒜头、指天辣、干辣椒、高汤调味料、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、花生油、料酒。

青鱼、豆腐、姜、葱、辣椒、火锅料、郫县豆酱、辣椒面、花椒、大蒜、盐、鸡蛋。

鲈鱼、白玉菇、野山椒、蕃茄、食盐、料酒、鲜贝露、胡椒、葱、淀粉。

澳斑鱼、食盐、料酒、菜椒。