卤水

肘子、酸豇豆、泡辣椒、泡姜、豆瓣、生抽、老抽、醪糟、白砂糖、陈醋、白胡椒粉、肉蔻、草果、三萘、大料。

肘子、冰糖、生姜、八角、丁香、桂皮、香叶、大葱段、盐、花雕酒、老抽、甜面酱。

肘子、生姜、大葱、大蒜、郫县豆瓣、食用油、葱花、花椒、八角、十三香、红烧汁、黄酒、鸡粉。

鸡爪、生抽、冰糖、老抽、花椒、八角、小葱、黄酒、生姜。

猪肘、老卤汤、黄瓜、粗盐、姜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、精盐、香料。

猪脚、熟鸡蛋、大葱、姜、八角、香叶、酱油、生抽、盐、料酒、清水。

猪骨头、葱、小茴香、白芷、酱油、姜、八角、丁香、干山楂、花椒、水、陈皮、香叶、盐、甜面酱、油、糖。

猪蹄、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱花、料酒、油、冰糖、生抽、老抽、盐。

猪手、酱油、姜片、草果、八角、干辣椒、桂皮、大葱、冰糖、老抽、盐、香叶、花椒粒。

五花肉、老抽、白糖、洋葱、菜籽油、青菜、生抽、料酒、五香粉、鸡蛋、花椒油。