烧（荤）

菜鸡、板栗、蒜瓣、生姜、红辣椒、油、啤酒、酱油、鸡精、盐、香料。

五花肉、花雕酒、八角、桂皮、干辣椒、大蒜、白糖、老抽、蚝油、酱油、盐、姜片、香叶、水。

五花肉、栗子、生姜、蒜、香葱、八角、香叶、桂皮、红烧酱油、冰糖、干辣椒、盐、油。

牛肉、清水、姜片、桂皮、八角、肉蔻、草果、小茴香、花椒、老抽、生抽、花雕酒、细砂糖、蚝油、盐、醋。

猪手、料酒、葱、姜、糖、花椒、红辣椒、郫县豆瓣、香叶、油。

草鱼、芹菜、红椒、大蒜、泡椒、泡姜、小葱、豆豉、生抽、盐、料酒、淀粉、豆瓣酱。

鲈鱼、香菇、辣椒酱、油、葱、姜、蒜、糖、盐、米醋、料酒、藕。

番茄、花鲢鱼、姜、葱、蚝油、海鲜酱、生抽、料酒、糖、精盐、食用油。

巴沙鱼、蚝油、生抽、糖、盐、香菜、葱、姜、蒜。

龙利鱼、葱、姜、酱油、糖、盐、胡椒粉。