余式家常菜

黑茄子、蒜末、料酒、花生油、酱油、梅头肉、姜末、辣椒酱、胡椒粉、蚝油。

芦笋、小米辣、葱白、蚝油、蒸鱼豉油、糖、盐。

莲藕、水发木耳、盐、水淀粉、荷兰豆、胡萝卜、鸡精、植物油。

鸡蛋、温开水、生抽。

豆腐、肉末、郫县豆瓣酱、花椒、麻椒、姜末、蒜末、植物油。

鲈鱼、洋葱、红尖椒、姜末、蒜末、葱花、料酒、香辣酱、老抽、生抽、香醋、白糖、香油、盐、鸡精。

乌冬面、青椒、洋葱、火腿、鲜虾、鲜犹鱼、胡萝卜、胡椒粉、盐、生抽、鸡精。

花生米、话梅、桂皮、糖、盐。

洋葱、胡萝卜、红薯粉丝、包菜、生抽、猪油、葱白、蚝油、老抽、蒜、盐、鸡精、陈醋、姜。

姜、嫩豆腐、猪肉、小葱、糖、淀粉、蚝油、盐、油、老抽。