上海菜

鲅鱼、酱油、冰糖、葱、姜、大料、花生油、白酒。

百叶结、鲜笋、咸肉、扁尖、葱段、老姜、排骨。

五花肉、油、生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、黄冰糖、盐。

干烤麸、干香菇、黄花菜、木耳、花生、蚝油、老抽。

面粉、干酵母、清水、猪肉馅、干香菇、大葱、生姜、五香粉、盐、胡椒粉、鸡粉、绍兴黄酒、酱油、香油、葱花、黑芝麻。

春笋、猪肘子、上海咸肉、咸火腿、豆皮、葱、姜、清水、花雕酒。

春笋、排骨、咸肉、莴苣、水、枸杞、料酒、盐、姜、葱

鸡爪、水、盐、料酒、鸡爪冻、猪前夹肉、鸡蛋、生粉、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽。

三黄鸡、葱、姜、欣和酱油、白糖、鸡精、芝麻油、姜末。

清远鸡、沙姜粉、鲜酱油、香葱、姜、葱、香叶、白芷、八角、凉姜、肉蔻、花椒、肉桂、盐、黄酒、清水、冰水。