中辣

熟牛肚、尖椒、红彩椒、葱、姜、蒜、十三香、酱油、盐。

去壳螺丝肉、糍粑辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、豆瓣。

鸡翅、小米辣泡椒、红泡椒、蒜头、姜片、啤酒、生抽、盐、白糖。

鸭胗、青辣椒。

牛后腿肉、葱、姜、印度红辣椒粉、干辣椒粉、八角、桂皮、香叶、花椒、花椒粉、孜然粉、五香粉、小茴香、肉桂粉、芝麻、草果。

猪蹄、剁椒、南腐乳、自制料酒、姜、蒜米、酱油、白糖、胡椒粉。

鲜虾、小米辣泡椒、红泡椒、姜片、料酒、生抽、白糖。

大虾肉、净鱼肉、五花肉、大白菜叶、香菜、葱姜、鸡蛋、干淀粉、盐、白胡椒粉、食用油、郫县豆瓣酱、葱姜蒜末、清水。

大白菜、雪梨、苹果、大蒜、蒜头、姜、辣椒干、糯米粉、盐、糖、鱼露、高度酒。

五花肉、彩椒、蒜苔、大蒜子、姜、葱、花椒、八角、油、盐、生抽、白糖、郫县豆瓣、豆豉、自制辣椒油。