中辣

仔鸡鸡肋、米辣、苤菜根、油、盐、姜、蒜、辣椒、酱油、味精。

腿子肉、小米辣、蒜、葱、芹菜、油辣子、芝麻、盐 味精 醋、红油、自制油辣子作料。

虾蛄、小米辣泡椒、红泡椒、姜片、料酒、白糖、鸡精。

山药、小米辣泡椒、红泡椒、白糖、鸡精。

鸭血、猪肉、泡椒、泡姜、豆瓣酱、生抽、料酒、葱、蒜、胡椒粉、花椒粉、香油、水淀粉。

鸡爪、野山椒、盐、花椒、八角、生姜。

香菜、黄瓜、辣椒、葱。

鸡腿、馒头、红辣椒、青椒、蚝油、八角、生抽、老抽、盐、料酒、大蒜、白糖。

肥肉、杭椒、、老抽酱油、郫县豆瓣、姜、蒜、盐，味精、蒜苗。

牛腩、胡萝卜、郫县豆瓣酱、干红辣椒、花椒、姜、蒜、八角、三奈、草果、淀粉、盐、白糖、芹菜、香菜。