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鸭肉
招财进宝八宝鸭
冰冻光鸭、血糯米、赤豆、黄豆、豌豆、花生、栗子丁、银杏果、香菇丁、鸡腿菇丁、笋干丁、洋葱丁、火腿丁、精肉丁、虾仁丁、蒜蓉火腿肠丁、橘子、葱、姜。
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果香五味鸭
鸭腿、姜、蒜瓣、蔓越莓干、甘草、油、醋、酱油、蚝油、冰糖、酒。
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五果鸭胸
鸭胸、洋葱、生菜、红彩椒、黄彩椒、绿彩椒、自制薄皮、花雕酒、海盐、黑胡椒、鸡蛋、白酒、黑胡椒碎、柠檬、橄榄油。
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本帮香酥鸭
鸭子、油、生抽、老抽、花雕酒、生姜、小葱、八角、盐、红烧酱油。
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铁锅鸭头
圆葱、藕片、鸭头、土豆条、干豆腐、包菜、海带结、白芷、姜、麻椒、二荆条、八角、丁香、辣椒片、香草、桂皮、蒜、山柰、肉蔻、香叶、草蔻、葱、茴香。
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