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琛爷食谱
半世文人半世僧
手撕酱茄子
茄子、青椒、猪肉、大蒜、花生油、面酱、盐、鸡精、味精。
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剁椒花蛤
花蛤、油、盐、姜、剁椒。
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菌茹烩豆腐
老豆腐、杏鲍菇、葱、姜、蒜、盐、植物油。
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糖醋烧排骨
排骨、京葱、生姜、香醋、白砂糖、白芝麻、花生油、老抽、黄酒、盐。
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红烧鱼
罗非鱼、姜、蒜头、葱白、郫县豆瓣酱、香辣酱、盐、生抽、老抽、胡椒粉。
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酱香茄子
紫茄子、猪肉、蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、淀粉、水、油。
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酱爆鸡丁黄瓜
鸡胸、黄瓜、甜面酱、酱油、料酒、白糖、淀粉。
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干煸手撕杏鲍菇
杏鲍菇、食盐、葱段、姜丝、蒜片、干辣椒丝、生抽、鸡精、白糖、熟白芝麻、食用油。
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豆角焖面
牛肉、豆角、手擀面、油、盐、淀粉、料酒、酱油、大蒜。
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爆炒卤肥肠
卤肥肠、青辣椒、葱、老姜、大蒜、干辣椒、八角、花椒粒、白糖、盐、豆瓣酱。
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