卤菜

鸭腿、姜片、葱、食用油、红烧酱油、味极鲜酱油、老抽、料酒、鱼露、清水。

猪蹄、葱、姜、酱油、蚝油、糖、大料、花椒。

猪耳朵、桂皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、草果、肉桂、白芷、姜、冰糖、料酒、盐、老抽、生抽。

鸡爪、精盐、八角、桂皮、香叶、生姜、良姜、老抽。

鸡胗、卤水、八角、香叶、豆蔻、陈皮、桂皮、胡椒、枳壳、当归、葱姜蒜、咸盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、冰糖、花椒水。