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咸菜
自制开胃小咸菜
儿菜、食盐、花椒粉、辣椒粉、红油辣子、白糖。
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腌盐白菜
大白菜、辣椒面、花椒面、盐、鸡精、味精、白糖。
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自制腊肉
五花肉、猪后腿肉、盐、生抽、老抽、冰糖、高度白酒、温水、花椒、干辣椒、姜粉、八角、桂皮、香叶、五香粉。
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自制剁椒
红辣椒、大蒜、姜、大粒盐、白糖、白酒。
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自制豆瓣酱
熟黄豆、姜、泡椒、盘菜。
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辣白菜
白菜、韭菜、苹果、梨、大蒜、辣椒粉、盐、糖。
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自制坛子酸白菜
大白菜、干辣椒粉、蒜、姜、盐。
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自制酸黄瓜
黄瓜、盐、白醋、细砂糖、盐、蒜辫、花椒、香叶、红辣椒、高度白酒。
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辣酱豆
黄豆、红辣椒、食用油、姜末、盐、五香粉、白糖、白酒。
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剁辣椒
辣椒、蒜头、盐。
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