必做菜品

黄豆、鸡蛋、清水。

青菜、绿豆芽、金针菇、水发木耳、平菇、虾、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、生抽、姜、花椒粒、蒜、盐、淀粉、葱、郫县豆瓣酱。

熟猪大肠、生抽酱油、老抽酱油、醋、绍酒、清汤、糖、鸡精、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉、花椒油、葱末、盐、植物油、香菜末、蒜末、姜末。

猪肠中段、糯米、香菇、萝卜干、干贝、花生米、五香粉、盐、芝麻、香菜。

猪头肠、八角、桂皮、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、蒜瓣儿、香叶、盐、味精、酱油。

猪小肠、姜、米醋、八角、丁香、花椒、桂皮、干辣椒、肉蔻、罗汉果、食盐、草蔻、香叶、葱、香醋。

牛肉、小宽面条、沙茶酱、盐、酒、油膏、生粉。

鱿鱼、青豆、大米、白酒、盐、老抽、玉米、紫包菜、糯米、蚝油、鸡精。

面线、卤大肠、新鲜生耗、生粉、辣椒、蒜茉、香菜、酱油、香醋。

糯米、珍珠米、卤蛋、咸菜、油条、肉松、黑芝麻、白芝麻、紫菜。