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猪
硬炸五香肉
猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、五香粉、花椒面、酱油、盐、料酒、葱、姜末、白糖。
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干炸里脊
猪里脊肉、鸡蛋、面粉、水、花生油、盐、料酒、鸡精。
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焦溜肉片
猪里脊肉、黄瓜、尖椒、胡萝卜、淀粉、料酒、酱油、醋、盐、糖、葱、胡椒粉、姜。
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锅包肉
猪里脊肉、胡萝卜、鸡蛋清。
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菠萝古老肉
猪肉、青椒、食盐、绵白糖、料酒、鸡蛋、胡椒粉、菠萝、红彩椒、番茄酱、白醋、干淀粉、生抽、食用油。
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京酱肉丝
猪肉、干豆腐、葱、黄豆酱、糖、水淀粉。
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私家回锅肉
猪肉、洋葱、四季豆、土豆、蒜、豆瓣酱、老干妈豆豉、白糖、鸡精。
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红烧肉
猪肉三层肉、蒜苗、盐、干辣椒、八角、姜、蒜、老抽、小冰糖、醋、料酒、鸡精、红椒。
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干菜焖肉
猪肉、干菜、桂皮、八角、辣椒干、生抽、老抽、冰糖、黄酒。
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红烧狮子头
猪肉、鹌鹑蛋、马蹄、面包糠。
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