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海鲜
酸辣蕨根粉
蕨根粉、朝天椒、花椒、白香醋、青红椒、大蒜。
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麻婆豆腐
鸡蛋、黄豆、香菇、水、郫县豆瓣酱、剁椒、姜、蒜、八角、香叶、花椒。
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尖椒兔
兔子肉、大蒜、大葱、老姜、豆瓣酱、美人辣椒、长尖椒、老抽、白糖、料酒、白胡椒粉、生粉、青花椒、茴香、盐。
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虎皮尖椒
尖椒、生抽、醋、糖、盐。
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泡椒凤爪
凤爪、姜片、葱段、泡椒、酿造白醋、盐、料酒、鱼露、白糖。
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口水鸡
鸡腿、花生米、油、料酒、姜、葱、辣椒面、食用油、白芝麻、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、麻椒油、香油、生抽、料酒、香醋。
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重庆口水鸡
土鸡、红葱头、生姜、香芹粒、白砂糖。
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回锅肉
猪肉、甜面酱、短红尖椒、郫县豆瓣、味精、盐、鸡精、老干妈豆豉、酱油、姜蒜粒、蒜苗。
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凉拌黄花菜
黄花菜、生姜、辣椒、大蒜、食盐、味精、调和油、白米醋。
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凉拌金针菇
金针菇、胡萝卜、辣椒。
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