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烘焙甜点
笑戚风
低筋面粉、色拉油、鸡蛋、牛奶、细砂糖(加入蛋白中)、细砂糖(加入蛋黄中)。
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银耳百合莲子羹
红枣、百合、莲子、银耳、冰糖、枸杞。
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广式紫薯月饼pk奶黄月饼
金沙奶黄馅(奶黄月饼)、中筋面粉(奶黄月饼)、炼乳、淡奶油、蛋黄、玉米淀粉、黄油、吉士粉、糖粉、中筋面粉、紫薯馅、盐、花生油、转化糖浆、枧水。
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香葱肉松面包卷
高筋面粉、黄油、表面装饰、内馅、盐、奶粉、白砂糖、水、全蛋、干酵母。
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手撕包
低筋面粉、高筋面粉、鸡蛋、黄油、炼乳、烫种、奶粉、盐、白砂糖、干酵母、水、片状黄油(裹入用)。
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香甜菠萝包
鸡蛋、黄油、白砂糖、酵母、盐、水、奶粉、高筋面粉、奶粉、黄油、鸡蛋液、糖粉、盐、低筋面粉。
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蝴蝶酥
千层酥皮、黄油、裹入用黄油、盐、高筋面粉、水、低筋面粉、细砂糖。
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北海道戚风蛋糕
鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖、色拉油、蛋黄、牛奶、玉米淀粉、低筋面粉、细砂糖、动物性淡奶油、香草精。
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奶油泡芙
低筋面粉、糖、盐、鸡蛋、色拉油、水、淡奶油、糖。
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北海道牛奶吐司
中种:高粉、细砂糖、即发干酵母、牛奶、动物淡奶油、蛋白、黄油、主面团:蛋白、盐、奶粉、表面刷:蛋液。
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