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猪肉
哈尔滨代表菜锅包肉
猪里脊、胡萝卜、糖、醋、盐、水淀粉、葱、姜、香菜、色拉油。
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狮子头
肋条肉、鸡蛋、山药、油、盐、料酒、白糖、冰糖、老抽、先抽、姜、葱、八角、桂皮、淀粉、五香粉。
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酸汤肉片
精瘦肉、豆皮、圆白菜、青椒、泡椒、泡椒水、白醋、红椒、黄灯笼椒酱、花椒、姜、蒜、料酒、淀粉、盐、食用油。
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家庭版手工肉圆儿
精瘦冷鲜猪肉、料酒、白糖、花椒水、葱、食盐、味极鲜酱油、淀粉、鸡蛋、姜。
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干炸肉段
猪精瘦肉、植物油、淀粉、生抽、蚝油、料酒、十三香、精盐、白糖、味精、葱、姜。
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清蒸香芋排骨
排骨、香芋、酱油、蒜、蚝油、鸡粉、生粉。
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豉汁蒸排骨
软骨小肋排、老抽、生抽、料酒、豉汁、姜丝、葱段、大蒜、白糖、鸡精、盐。
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菠萝咕噜肉
五花肉、鸡蛋、盐、番茄酱、白醋、白糖、酸梅酱。
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香菇丸子
猪肉、香菇、面粉、料酒、生姜、蛋清、黑胡椒粉、盐、泡打粉。
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酱肘子
猪肘子、老汤、香叶、草果、炖肉料包、黄酱、老抽、肉蔻、葱、冰糖、食盐、八角、姜。
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