凉菜

牛肉、干辣椒、植物油、熟芝麻、糖、花椒、八角、盐、鸡精、料酒。

墨鱼仔、植物油、盐、料酒、豆瓣酱、花椒粒、青辣椒、白糖、大蒜、姜。

银鱼干、蒜、姜、葱、干辣椒、料酒、盐、鸡精。

牛腱子肉、牛肚、辣椒油、花椒油、剁椒、花生碎、芝麻、生抽、花椒、葱、姜、蒜、白糖、盐、八角、三奈、香叶。

蕨根粉、朝天椒、花椒、白香醋、青红椒、大蒜。

鸡翅、干辣椒、葱、姜、料酒、香油、白芝麻、花椒、生抽、白糖、盐。

鸡脯肉、香菇、火腿肠、馒头、盐、糖、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉、葱姜、千岛酱或其它。

兔子肉、大蒜、大葱、老姜、豆瓣酱、美人辣椒、长尖椒、老抽、白糖、料酒、白胡椒粉、生粉、青花椒、茴香、盐。

凤爪、姜片、葱段、泡椒、酿造白醋、盐、料酒、鱼露、白糖。

兔头、菜籽油、香料、生姜、白糖、辣椒、料酒、葱。