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宴客菜
客家盐焗鸡
土光鸡、盐焗鸡粉、姜、葱、油、盐。
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书香蛏子
红辣椒、胡萝卜、蛏子、鸡蛋、蒜、蒜苔、料酒、糖、玉米油、盐、味精。
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香酥黄金虾
鲜虾、鸡蛋、料酒、盐、淀粉、干辣椒、蒜、葱、面包糠、椒盐粉、孜然粉、白胡椒粉。
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豆角酿肉
豇豆、肉馅、生抽、蒸鱼豉油、蒜末、红辣椒碎、淀粉。
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吮指冰糖酱鸭
鸭肉、陈皮、桂皮、香叶、花椒、茴香、姜片、小葱、八角、甘草、水、酱油、冰糖、黄酒、白醋。
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牡丹鱼片
草鱼、生姜、葱白、柠檬汁、干淀粉、食盐、料酒。
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明目菊花鱼
草鱼、盐巴、料酒、鸡精、白糖、醋、葱、姜、蒜、番茄酱。
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糖醋鱼
鲤鱼、料酒、盐、醋、糖、蒜、胡椒粉、面粉、淀粉、番茄酱、水。
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鲜香咖喱虾
虾、咖喱粉、洋葱、盐、牛奶、植物油。
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荤素肥肠煲
肥肠头、豆腐卷、面粉、盐、葱碎、姜片、桂皮、八角、白扣、香叶、草寇、白芷、干辣椒、白胡椒粒、老抽、花雕酒、冰糖、豆瓣酱、大蒜子、胡椒粉、青辣椒、红辣椒、鸡精。
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