硬菜

里脊肉、笋、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、淀粉、盐、生抽、糖、醋、郫县豆瓣、香油、料酒。

鲅鱼、料酒、姜、葱、白糖、醋。

卤水豆腐、猪肉馅。

排骨、姜。

肋排、葱、姜、八角、香叶、桂皮、冰糖、盐、料酒、醋。

带皮五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、姜、葱、花椒　、香叶、水。

排骨、冰糖、葱、姜、花椒、香叶、八角、桂皮、肉蔻、生抽、料酒、食盐。

排骨、香叶、八角、葱、盐、排骨酱、叉烧酱、酱油、老抽、十三香、冰糖、植物油。

牛肉里脊、青蒜苗、莴笋、芹菜、生菜、干辣椒、干花椒、八角、白芝麻、鸡精、蒜末、姜末、郫县豆瓣酱。

带皮五花肉、干黄花菜、干鲍鱼、姜、辣椒、料酒、酱油。