凉菜篇

猪肉、猪皮、料酒、老抽、八角、小茴香、桂皮、香叶、肉蔻、甘草、冰糖、食盐、葱、姜。

猪皮、猪瘦肉。

白玉菇、胡萝卜丁、蒜粒、蚝油、蒸鱼豆豉、白糖、盐、香油、植物油。

鸡腿、花生米、油、料酒、姜、葱、辣椒面、食用油、白芝麻、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、麻椒油、香油、生抽、料酒、香醋。