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肉热菜
自制蒜肠
猪肉、五香粉、大葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、玉米淀粉、水、料酒、味精、食盐、香油、盐渍肠衣。
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酸甜里脊
里脊肉、玉米淀粉、盐、料酒、白糖、陈醋、番茄酱、熟白芝麻、清水。
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酸菜鱼
福寿鱼、酸菜、姜、大蒜、蒜头、指天辣、干辣椒、高汤调味料、鸡蛋、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、花生油、料酒。
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凤尾黄金虾
大青虾、淀粉、鸡蛋、面包糠。
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酿豆腐
卤水豆腐、猪肉馅、大葱末、姜末、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒。
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水煮肉片
清水、大蒜、姜片、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、鸡蛋清、猪瘦肉、大白菜、食盐、蚝油、香葱、料酒、淀粉、辣椒粉、滚烫油。
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