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东,坡肘,子
川菜
粉蒸排骨
猪小排、蒸肉米粉、油、盐、郫县豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、老抽、糖、酒酿、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、鸡精、土豆。
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老干妈蒸猪肘子
猪肘子、盐、酱油、老干妈、油辣椒。
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冰冻麻辣虾
冰冻熟虾、绿豆芽、姜末、蒜蓉、豆瓣酱、花椒、干辣椒节、葱花。
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尖椒鸡
新鲜鸡肉、料酒、生抽、豆瓣、鲜花椒、盐、蒜、朝天椒、尖椒、姜。
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自贡冷吃兔
兔肉、干辣椒、大葱、白糖、酱油、八角、老姜、大料、香叶、花椒、十三香、料酒。
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彩椒牛肉
牛肉、彩椒、姜丝、盐、料酒、酱油、黑胡椒。
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藤椒肚丝
小米椒、菜籽油、麻椒、干辣椒、生姜、盐、鸡汤、芝麻香油、料酒、醋、酱油、花椒、香叶、藤椒、白砂糖。
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胡椒猪肚鸡
猪肚、土鸡、姜片、胡椒粒、油、盐、醋、生粉。
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麻辣水煮腰花
猪腰、盐、姜片、葱结、生粉、莴笋、辣椒粉、花椒、红油豆瓣酱、胡椒粉、老抽、蒜蓉、姜末。
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宫保豆腐
香醋、生抽、老豆腐、干辣椒、彩椒、熟花生米、朝天椒、老抽、盐、熟芝麻、淀粉、白糖、食用油。
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