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猪肉
台湾卤肉饭
五花肉、红葱头、鸡蛋、油菜、干香菇、虾米、盐、料酒、冰糖、胡椒粉、老抽、生抽、五香粉、八角、姜片、蒜末。
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卤肉饭
猪肉、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、豌豆、米饭。
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正宗台湾卤肉饭
猪瘦肉、土豆、洋葱、大蒜头、生抽、老抽、料酒、盐。
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秘制卤肉饭
五花肉、洋葱、香菇、姜、蒜、大葱、干辣椒、八角、桂皮、香叶、酱油、老抽、蚝油。
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鹌鹑蛋红烧狮子头
鹌鹑蛋、猪肉、料酒、鸡蛋、生抽、蚝油、鸡精、老抽、玉米淀粉、盐、玉米油、生姜。
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豉香回锅肉
五花肉、青蒜、甜面酱、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱。
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蚂蚁上树
龙口粉丝、精肉、豆瓣酱、蒜、老姜、葱、鸡粉、食用油、料酒。
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水煮肉片
莴笋、猪里脊肉、红尖椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、香葱、盐、老抽、料酒、淀粉、鸡蛋清。
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双椒回锅肉
五花肉、尖椒、红椒、生抽、郫县豆瓣酱、豆豉酱、白糖、盐。
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