炖

猪蹄、花生、姜、八角、桂皮、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽。

猪蹄、黄豆、干辣椒、花椒、冰糖、桂皮、大料、香叶、香果、小茴香、水、生抽、黄豆酱、姜片、葱段。

冬瓜、蒜末、葱花、桂皮、八角、水淀粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、盐。

排骨、土豆、姜片、蒜头、料酒、盐、酱油、蚝油、清水、冰糖、老抽。

牛腩、腐竹、姜、干辣椒、八角、桂皮、红花椒、香叶、辣酱、郫县豆瓣酱、盐、生抽、老抽、鸡粉。

嘎鱼、五花肉末、醋、酱油、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒、大料。