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热菜
笔尖微凉…
水煮肉
猪里脊、郫县豆瓣、大葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、时令蔬菜、淀粉、酱油、白糖、料酒。
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私房水煮肉片
里脊肉、青菜、莴笋、火腿、蘑菇、豆芽、虾仁、芝麻、剁椒、香菜、蒜苗。
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独家
黄焖鸡
鸡肉、甜面酱、生抽、剁椒酱、番茄酱、黄豆酱、料酒、蚝油、郫县豆瓣酱、米酒、食用油、香油、青椒、小米椒、香菇、辣椒。
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黄焖鸡米饭
三黄土鸡、上吉铺黄焖鸡酱料、糖、盐、香菇、姜、酱油。
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红烧肉
猪肉、花椒、大料、冰糖、大茴香、盐、香叶、葱、干辣椒、姜、料酒、老抽、陈醋、生抽。
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回锅豆腐
老豆腐、青椒、红椒、青蒜、食用油、红油豆瓣酱、红油豆豉、生抽、老抽、白糖。
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茄汁里脊
里脊肉、鸡蛋、番茄酱、生粉、盐、白糖、米醋、熟白芝麻、姜末、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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煎烧茄夹
茄子、瘦肉、姜末、盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉、小米椒圈、豆瓣酱、白胡椒粉、蚝油、老抽、白糖、鸡精、葱花。
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京酱肉丝
里脊肉、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、甜面酱、盐、糖、鸡精、料酒、鸡蛋、玉米淀粉。
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