卤菜

牛肉、清水、姜片、桂皮、八角、肉蔻、草果、小茴香、花椒、老抽、生抽、花雕酒、细砂糖、蚝油、盐、醋。

五花肉、笋干、草果、香叶、八角、干红辣椒、油、盐、生抽、料酒、醋、老抽、白糖、热开水。

猪五花肉、土豆、油、盐、冰糖、大料、丁香、肉蔻、豆蔻、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、大葱、姜。

猪蹄、豆瓣酱、老抽、花椒、八角、姜、蒜、葱花、胡椒粉、料酒、鸡粉。

牛腱肉、桂皮、花椒、香叶、丁香、八角、陈皮、干辣椒、生抽、老抽、芝麻、生姜、大蒜、葱结、小米辣、香菜。

鸭脖子、大葱、姜、小米辣、八角、麻椒、草果、香叶、茴香籽、料酒、生抽、老抽。

鸭肠、芝麻、茴香、葱、料酒、酱油、姜。

鸡肝、食盐、酱油、花椒、八角、香叶。

鸡心、香菇、香料、辣椒、姜、酱油、细盐。

鸡爪、生抽、冰糖、老抽、花椒、八角、小葱、黄酒、生姜。