热菜(烧炒焖炖)

宽扁豆片、五花肉片、葱花、姜末、酱油、蚝油、绍酒、味精、烹调油、水淀粉。

西芹片、香干片、腊肠、腊肉、冬笋片、红椒片、永川豆豉、郫县辣酱、酱油、葱花、姜末、精盐、味精、白糖、绍酒、烹调油。

土豆、牛肉馅、洋葱、红椒、黄椒、青椒、蒜片、蚝油、鲜酱油、精盐、胡椒粉、绍酒、白糖、黑胡椒碎、鸡蛋、烹调油。

苦瓜、杭椒、红椒、小干辣椒、干豆豉、鲜酱油、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、蒜末、烹调油。

牛肉条、杭椒、熟春笋、红椒、洋葱、姜丝、鲜酱油、蚝油、绍酒、黑胡椒粉、香油、白糖、玉米淀粉、烹调油。

白扁豆、五花肉片、稀黄酱、葱花、姜末、鲜酱油、绍酒、白糖、味精、烹调油、清水。

宽豆角、水发木耳、五花肉片、葱花、姜末、绍酒、红烧酱油、精盐、味精、烹调油。

粳米粉、糯米粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、碱面、精盐、清水、牛后腿肉、洋葱条、绿豆芽掐菜、韭菜梗、胡萝卜条等。

土豆片、青椒片、香葱段、自制洋葱豆豉酥、花椒粒、鲜酱油、精盐、味精、香醋、烹调油。

苦瓜、猪肉末、红尖椒、八角、葱花、姜末、绍酒、红烧酱油、精盐、白糖、味精、香醋、烹调油。