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汤品
文思豆腐羹
鸡蛋豆腐、泡发冬菇、火腿、冬笋、木耳菜、高汤、盐、水淀粉。
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清炖甲鱼
甲鱼、葱、姜、莲子、红枣、桂圆、料酒、盐。
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酒酿圆子
酒酿、糯米粉、糖。
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西湖牛肉羹
瘦牛肉、金针菇、南豆腐、蛋清、清鸡上汤、水淀粉、盐、糖、胡椒粉、香菜。
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清炖蛤蜊狮子头
蛤蜊、前腿夹心肉、丝瓜、白玉菇、葱、姜、料酒、玉米淀粉、橄榄油、盐。
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腌笃鲜
春笋、腊排骨、五花肉、老姜、料酒、葱、白菜、青笋。
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闽式牛肉羹
牛肉、生抽、番薯粉、小葱、姜丝、盐、芝麻香油。
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上汤豆苗
豆苗、皮蛋、姜、蒜头、火腿、枸杞、瘦肉、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉。
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香松豆苗肉丸汤
豆苗、猪肉、盐、生抽、葱、香油、姜、蒜。
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