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肉
酸菜鱼片
草鱼头、酸菜、干辣椒、花椒、香葱、芹菜叶、姜、植物油、盐、生抽。
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醉蟹
河蟹、盐、糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮。
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上海红烧肉
五花肉、老抽、料酒、冰糖、香醋、葱段、姜片。
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爆鱼
草鱼中段、色拉油、蒜瓣、辣椒、葱、米酒、柠檬汁、生抽、醋、糖、鸡精。
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红烧肉
五花肉、冰糖、老抽、生抽、八角、香果、油。
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叉烧肉
梅花肉、蒜、生抽、老抽、豆腐乳、料酒、五香粉。
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澳门烧肉
五花肉、葱。
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啤酒焖羊肉
羊肉、蒜头、盐、生抽、蒜苗、啤酒、姜块、冰糖、料酒、卤料包。
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佛跳墙
粉丝、咸肉、大虾、冬笋、干海参、泡发鱼肚、干贝、干鲍鱼、花菇、鸽子蛋、草鸡、姜、浓汤宝、花雕酒、盐。
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小烧咸肉
前腿肉、蒜苗、黑豆豉、生抽、味精。
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