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张氏家常菜
烤鸭腿
鸭腿、酱油、料酒、盐、糖、姜、蜂蜜。
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独家
鲜菇烧豆腐
鲜菇、豆腐、料酒、生抽、蚝油、葱末、盐、姜末、蒜末。
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五香鹌鹑蛋
鹌鹑蛋、盐、八角、姜、葱、花椒粒、香叶、料酒、老抽。
48人收藏
香酥鸭腿
鸭腿、生抽、盐、白糖、老抽、蚝油、黄酒、姜片、红烧酱油。
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葱姜蒜香鲨鱼煲
东海鲨鱼、葱白、姜片、大蒜末、青椒、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、白酒、老抽、六月鲜、花椒油、味精。
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鸡蛋炒金针菇
金针菇、鸡蛋、葱。
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白菜猪肉包子
面粉、猪肉、白菜、耐低糖干酵母、蚝油、酱香酱油、姜粉、小葱末、花雕酒、植物油、盐。
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独家
鱼香茭白
茭白、胡萝卜、木耳、麻椒、郫县豆瓣酱、剁椒、姜、蒜、生抽、老抽、陈醋、白糖、鸡精、淀粉、植物油、料酒。
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自制萝卜干小菜
白萝卜、食用油、辣椒面、盐、醋。
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辣子鸡
三黄鸡、干辣椒、花椒、白芝麻、蒜瓣、姜片、葱段、白糖、鸡精、盐。
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