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京腔京韵告诉你一个真正的老北京
干烧黄鱼
黄花鱼、培根片、食盐、白糖、老抽、酱油、花椒、大料、小茴香、米醋、葱、蒜、姜、料酒、色拉油。
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木须肉
木耳、黄花菜、黄瓜、鸡蛋、猪肉、酱油、黄酱、食盐、白糖、大葱、大蒜、白胡椒、色拉油、料酒、白糖、白胡椒。
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拌茄泥
茄子、黄瓜、芝麻酱、食盐、蒜、香油、温水。
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素炒饼
烙饼、圆白菜、胡萝卜、韭菜、食盐、酱油、黄酱、色拉油、蒜、葱。
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醋溜白菜
胡萝卜、白菜、白糖、食盐、米醋、生抽、老抽、葱、蒜、花椒、玉米淀粉。
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酱爆素丁
土豆、胡萝卜、黄瓜、花生米、青椒、盐、白糖、黄酱、葱、蒜。
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糊塌子
西葫芦、鸡蛋、面粉、香菜、白芝麻、食盐、白胡椒、葱、蒜、米醋、酱油、色拉油。
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焦溜豆腐
北豆腐、蒜、葱、米醋、白糖、食盐、生抽、老抽、色拉油、纯净水、色拉油。
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烧小萝卜
小萝卜、青蒜、蒜、葱、食盐、白糖、米醋、生抽、色拉油、白糖、色拉油。
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熘肝尖
猪肝、黄瓜、木耳、猪肝、白糖、食盐、生抽、蒜、葱、色拉油、白糖、葱、色拉油。
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