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茜茜最爱中式古典糕点及美食
广式莲蓉蛋黄月饼
低筋面粉、转换糖浆、枧水、花生油、莲蓉馅料、咸蛋黄、蛋黄、蛋清。
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广式蛋黄板栗月饼
中筋面粉、转化糖桨、花生油、枧水、吉士粉、咸蛋黄、板栗泥、蛋黄、蛋白。
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广式月饼的做法
中筋面粉、猪油和花生油混合、转化糖浆、枧水、豆沙馅、奶黄馅、抹茶馅、蔓越梅馅、咸蛋、鸡蛋黄水、玉米淀粉。
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牛舌饼
面粉、植物油、糖、芝麻、水、盐、花椒面、蛋清。
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五仁小酥饼
猪板油、中筋面粉、各式果仁、花生油、蜂蜜、盐、糖。
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椰蓉蔓越莓月饼
转化糖浆、中筋面粉、花生油、奶粉、枧水、椰蓉、黄油、糖粉、全蛋液、牛奶、熟糯米粉、蔓越莓。
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蔓越莓花生牛轧糖
花生、黄油、蔓越莓、棉花糖、奶粉。
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冰皮奶黄饼
澄粉、细砂糖、糯米粉、色拉油、红苋菜、粘米粉、澄粉、玉米淀粉、奶粉、糕粉、鸡蛋、白砂糖、黄油。
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独家
紫薯糯米磁
紫薯、糯米粉、椰蓉、糖粉、奶粉、热水。
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栗子紫薯月饼
中筋粉、奶粉、转化糖浆、枧水、色拉油、栗子紫薯馅。
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