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卤子
乾茜
香辣牛肉酱
牛肉、猪肉、红辣椒、油、盐、白芝麻、去皮花生米、糖、花椒粉、味精、王致和干黄酱。
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肉丁拌饭酱
生抽、糖、盐、老抽、葱、蒜、鸡精、五花肉、姜、食用油。
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四川麻辣火锅底料
牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。
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自炒沪味辣肉浇头
茭白、五香豆干、五花肉、葱、蒜、姜、盐、鸡精、糖、甜面酱。
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岐山肉臊子
五花肉、料酒、醋、酱油、辣子面、盐、十三香、八角、小茴香、香叶、葱段、姜片、干辣子、味精、色拉油。
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三鲜卤
猪肉、鸡蛋、干香菇、面筋、盐、酱油、淀粉、大料、虾仁、黑木耳、香干、油、味精、生抽、葱姜、芝麻油。
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芽菜肉臊子
猪肉末、碎米芽菜、油、香葱、姜、鲜酱油、老抽、糖、料酒。
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