凉菜

千张、菠菜、干辣椒、八角、花椒、大葱、花生油、食盐、鸡精、陈醋、清水。

三黄鸡、罗汉笋、黄酒、葱段、姜片、葱节、花椒粒、姜黄粉、食盐、香葱、姜末、生抽、香油。

牛腱子、炒花椒、盐、葱、姜、六必居干黄酱、花椒、大料、桂皮、香叶、陈皮、大茴香、丁香、大葱、大蒜、冰糖、酱油、料酒。

红萝卜、油、醋、糖。

黄花菜、葱花、醋、盐、酱油、香油、胡椒粉、辣椒油。

藕、红椒、胡萝卜、香菜碎、葱花、蒜末、熟油、红辣椒、蚝油、盐、糖、醋。

莴笋、花椒、油、盐、红椒丝、蒜茸。

香芹、香菜、大蒜、小葱、青椒、油、盐、醋、香油、酱油、辣椒粉。

西葫芦、油炸花生、葱、蒜、干红椒、油、盐、醋、酱油。

牛肉牛筋、山楂片、陈皮、香叶、桂皮、八角、花椒、草果、丁香、冰糖、葱白、姜、生抽、老抽、盐、食用油、白胡椒粉。