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爱的火锅
天上掉下个李大仙
清汤虾滑
冰鲜虾、香菜、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、鸡精、食用油、香油。
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自制麻香油泼辣子
金龙鱼稻米油、辣椒干、白芝麻、桂皮、自制椒盐粉、盐、八角。
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自制辣椒油
辣椒碎、大料、花椒、桂皮、香叶、盐、白糖、葱、姜、蒜。
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自制韭菜花酱
韭菜花、盐、姜
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重庆火锅底料
糍粑海椒、白酒、八角、桂皮、香叶、三奈、干辣椒、花椒、醪糟、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、白豆蔻、肉豆蔻、排草、砂仁、丁香、小茴香。
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四川麻辣火锅底料
牛油、郫县豆瓣酱、干辣椒、干花椒、碎米芽菜、白酒、醪糟、泡椒、菜籽油、豆豉、小茴香、孜然、香果、砂仁、丁香、白扣、草果、三奈、香草、千里香、香叶、桂皮、八角、陈皮、老扣、香茅草、甘松、甘草、排草、枝子。
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自制芝麻酱
生白芝麻、香油。
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