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全部红烧
红烧牛肉
牛腩、土豆、胡萝卜、油、葱、姜、蒜、桂皮、八角、料酒、老抽、盐、白糖、味精。
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红烧鸡翅
鸡中翅、生姜、大蒜、葱、八角、蚝油、红烧汁、黄酒、花生油。
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鲁味红烧茄子
长茄子、青红椒、蒜瓣、香菜、葱姜、盐、鸡精、糖、老抽、生抽、醋、水淀粉、香油。
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毛氏红烧肉
五花肉、大葱、姜片。
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毛家红烧肉
带皮五花肉、葱、姜、八角茴、红辣椒、花椒、香叶、料酒、蜂蜜、白糖、生抽、油、盐。
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红烧腐竹酿肉
腐竹皮、鱼糜、猪肉糜、白青葱、姜、小葱、水、生抽、胡椒粉、木薯淀粉、盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、李派林鸡汁、糖。
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红烧琵琶腿
琵琶腿、盐、冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽。
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老佛爷红烧肉
五花肉、栗子、熟鹌鹑蛋、大料、花椒、干辣椒、当归、党参、红枣、香叶、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精。
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红烧羊肉
带皮羊排肉、葱、姜、蒜、香菜、香叶、花椒、干辣椒、八角、桂皮、小茴香、干山楂、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。
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红烧冬瓜
冬瓜、五花肉、干香菇、小红椒、姜、蒜、葱花、油、盐、红烧酱油、蚝油、鸡精。
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