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常见菜式凉菜
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凉拌芦笋
芦笋、蒸鱼豉油、生抽、蒜瓣、香油。
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炝拌竹笋
鲜竹笋、辣椒干、花椒、盐、白醋、生抽、花生油、味精。
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香椿拌豆腐丝
豆腐丝、香椿、香油、盐、芝麻。
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凉拌拉皮
黄瓜、拉皮、蒜末、麻酱、盐、鸡精、醋、香油、辣椒油。
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生拌紫甘蓝
紫甘蓝、芹菜、大蒜、花椒、干辣椒、盐、菜籽油、醋、白糖、芝麻油。
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麻酱菠菜
菠菜、麻酱、盐、辣椒油、味素、蒜、酱油。
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包菜拌粉丝
包菜、粉丝、花生油、花椒、辣椒干、盐、香醋、生抽、味精。
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酱卤牛舌
牛舌、生姜、蒜头、冰糖、料酒、老抽、生抽、盐、香料、黑胡椒粉、红曲粉。
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糖拌西红柿
西红柿、白糖。
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凉拌双耳
木耳、银耳、洋葱、小米辣、香菜、一品鲜酱油、白糖、香醋、香油。
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